Cos’hanno in cumune queste categorie di persone? La serotonina.
Si tratta di una sostanza che è presente nel nostro cervello, che se viene secreta in maniera anomala (troppa o troppo poca) può provocare squilibri nell’umore e nel comportamento.
Sono stati fatti degli studi su topi e esseri umani, ed è emerso che le persone con problemi mentali hanno livelli alti di serotonina nel cervello. Questa sostanza viene secreta in grandi quantità anche in persone che stanno vivendo il periodo iniziale dell’innamoramento (sarà per questo che si dice essere innamorati pazzi?), e un incremento del livello di serotonina molto simile è stato osservto anche in una persona “normale” mentre mangia della cioccolata.
Ma cosa comporta avere tanta serotonina (ma non troppa)? I sintomi tipici sono ottimismo, euforia, carica, dinamismo, voglia di fare un sacco di cose, rilassamento di ogni tensione. Non male he? Questa è un’ottima scusa per mangiare frequentemente cioccolata, di cui io sono praticamente dipendente! 
Quindi ecco qui un consiglio estivo per rendere più appetitosa quella che è già una delizia, sia al latte che fondente. Vi è avanzata una stecca di cioccolata da quest’inverno? Prendete una banana matura e frullatela con poco latte. Ottenuta una crema spalmatela su dei biscotti fino a ottenere uno strato alto pochi millimetri, e mettete in freezer finchè non si sarà rappresa un po’. Spezzettate un po’di cioccolata e fondetela a bagnomaria, estraete i biscotti con la crema alla banana dal freezer e colateci su un po’di cioccolato fuso. Riponete nuovamente i biscotti con banana e cioccolato in freezer, teneteceli il tempo necessario a che la cioccolata si solidifichi ed ecco pronto un dessert veloce e fresco, al limite del gelato!
Buon appetito!
